解决方案 SOLUTION
星际酒店厨房解决方案
1、厨房灶具设备配备沟风式燃烧器,加强力鼓风机,确保燃烧值可达到高效率运转的需求。 2、厨房排烟系统建议选用符合环保和消防要求的运水烟罩+油烟净化器复合式油烟治理系统,确保除油烟效果达到国家环保局《大气》所要求的排放标准。
连锁餐厅厨房解决方案
方案设计要点: 1、厨房灶具设备配备沟风式燃烧器,加强力鼓风机,确保燃烧值可达到高效率运转的需求。 2、厨房排烟系统建议选用符合环保和消防要求的运水烟罩+油烟净化器复合式油烟治理系统,确保除油烟效果达到国家环保局《大气》所要..
中餐厅厨房解决方案
方案设计要点: 1、厨房工作区的划分、功能、主要设备的配置 : (1)操作区:根据厨房平面图及设备配置情况,有的还可分为红案操作区、蒸煮区、烤制区等,其功能是满足既定菜系,烹调工艺要求。
西餐厅厨房解决方案
西餐厨房的设计和布局,包括厨房建筑和室内环境的总体设计,以及厨房各功能区域的面积分配、 其 设计水平直接影响西餐厅生产和服务的质量与效率。
学校医院食堂解决方案
随着我国高等教育事业的迅猛发展,高校规模日趋扩大,在校生人数迅速增长,与之相配套的基建设施也在大规模建设之中。为了适应新形势,各大高校纷纷建造面 积上2万m的学生大食堂。
单位食堂厨房解决方案
方案设计要点:1、食堂的功能区域可划分为五大部分:食品接收、储藏及加工区域; 烹饪作业区域;备餐洗涤区域;餐厅;其他行政工作用房。一般来说食堂的前厅与后厨的面积比为1.1~1.2.食堂各工作区域面积比例参数见表。
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